728x90 새우찜1 오늘은 해물찜 도전!!!!!!!!!!! 예전에 워크샵 갔다가 **님께서 만들어주셨던 새우찜 맛이 생각나더라구요... 그래서 **님께 요리법을 부탁드렸더니 흔쾌히 승낙해주셨고 따로 정리하여주셨습니다..^^ --------------------- **님의 아구찜 요리법 준비물 주재료-새우,미더덕등등 이 주재료에 따라서 찜의 명칭이 달라짐(아구찜, 복어찜, 해물찜, 뼈찜등등등....) 미더덕은 잘 씼어 넣고 새우는 머리에 가시 부분을 잘라내던지 때고 등쪽에 척수를 이쑤시게로 빼서 손질 해놓아요. 야채-콩나물, 미나리, 쑥갓, 파, 야채는 잘 씻어서 미나리 쑥갓 파는 손가락 길이로 잘라 놓아요. 그리고 콩나물은 머리를 때면 더 놓고 안때도 된고 씻어서 물을 끓인후에 쌂아서 준비해 놓아요.(쌂는 방법-물을 팔팔 끓을때 콩나물을 넣고나서 다시 끓을때까지.. 2008. 1. 31. 이전 1 다음 728x90
